Când vine vorba de micul dejun sau un desert de casă irezistibil, nimic nu se compară cu o farfurie plină de clătite moi, ușor aurii, pregătite cu dragoste și servite cu toppingurile preferate. Mirosul dulce de vanilie și aromele bogate ce se răspândesc în bucătărie sunt garanția unei mese memorabile. Este un moment pe care îl veți savura cu toții, iar fiecare mușcătură vă va aduce aminte de dulceața simplă a copilăriei.
Timpul de preparare
- Pregătire: 10 minute
- Gătire: 15 minute
- Total: 25 minute
Această rețetă este ideală pentru 4-5 persoane și este ușor de realizat, perfectă pentru un mic dejun de weekend sau un desert rapid.
Ingredientele necesare (posibile în toate felurile de variații)
- 200g făină
- 2 ouă
- 300ml lapte
- 1 lingură de ulei (pentru aluat)
- 1 lingură de zahăr
- 1 praf de sare
- 1 linguriță esență de vanilie (opțional)
- Ulei sau unt (pentru prăjit)
Timpul de preparare, dificultate și număr de porții
Această rețetă este gata în aproximativ 25 de minute, fiind potrivită pentru 4-5 persoane. Gradul de dificultate este ușor, astfel că oricine o poate pregăti fără efort.
Alternative pentru ingrediente
Pentru o versiune vegană, înlocuiți laptele cu lapte vegetal (migdale, soia sau ovăz) și ouăle cu 2 linguri de piure de mere. Dacă doriți o variantă fără gluten, folosiți făină de migdale sau o făină fără gluten.
Pașii de preparare (posibili în toate felurile de variații)
- Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul și sarea până când obțineți un amestec omogen.
- Adăugați treptat laptele, alternând cu făina, și amestecați bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Adăugați uleiul și esența de vanilie, continuând să amestecați până obțineți un aluat fin și fluid.
- Încingeți o tigaie la foc mediu și ungeți-o cu puțin ulei sau unt.
- Turnați un polonic de aluat în tigaie și rotiți tigaia pentru a distribui aluatul uniform.
- Gătiți clătita aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte, până devine ușor aurie.
- Repetați procesul pentru restul aluatului, ungând tigaia între fiecare clătită.
- Serviți clătitele calde, cu toppingurile preferate.
Aceste clătite pot fi gătite și într-o tigaie antiaderentă sau chiar într-o friteuză cu aer cald (air fryer) pentru o variantă mai sănătoasă.
Beneficiile nutriționale
- Bogate în carbohidrați complecși: Făina oferă energie de lungă durată.
- Proteine de înaltă calitate: Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, importante pentru mușchi și țesuturi.
- Vitamine B: Făina conține vitamine B esențiale pentru metabolismul energetic.
- Grăsimi sănătoase: Uleiul adăugat contribuie la sănătatea cardiovasculară.
- Sursă de calciu: Laptele furnizează calciu pentru oase și dinți puternici.
Posibile îmbunătățiri
Dacă doriți să personalizați clătitele după preferințele voastre, iată câteva idei:
- Adăugați fructe proaspete: Cum ar fi felii de banane, căpșuni sau afine, pentru o notă de prospețime.
- Fulgi de ciocolată: Pentru o tentă dulce și decadentă.
- Semințe de chia sau in: Oferă un plus de fibre și grăsimi sănătoase.
- Scorțișoară: Adaugă o aromă caldă și dulce.
Întrebări și răspunsuri
Pot congela clătitele?
Da, clătitele se pot congela și reîncălzi ulterior.
Ce fel de toppinguri sunt cele mai potrivite?
Puteți folosi gem, miere, sirop de arțar sau cremă de ciocolată.
Pot face aluatul în avans?
Da, aluatul poate fi pregătit cu câteva ore înainte și păstrat la frigider.
Cum pot obține clătite mai pufoase?
Pentru clătite pufoase, adăugați puțin praf de copt în aluat.
Este necesar să adaug zahăr în aluat?
Nu este obligatoriu; zahărul este doar pentru un gust ușor dulce.
Pot folosi făină integrală?
Da, făina integrală este o opțiune sănătoasă, dar clătitele vor fi mai dense.
Cum pot face clătitele mai subțiri?
Adăugați puțin lapte în plus pentru un aluat mai fluid.
Pot folosi alt tip de lapte?
Da, laptele vegetal este o alternativă excelentă.
Cât timp pot păstra clătitele la frigider?
Clătitele se păstrează proaspete la frigider până la 2 zile.
Este această rețetă potrivită pentru copii?
Da, clătitele sunt o opțiune excelentă și iubită de copii.
Din experiența mea, clătitele aduc mereu zâmbete la masă, indiferent de vârstă. Le-am pregătit în diminețile de weekend și le-am servit alături de gemuri sau fructe proaspete, iar fiecare masă s-a transformat într-o sărbătoare. Împărtășiți această rețetă pe rețelele de socializare și bucurați-vă de o masă gustoasă împreună cu cei dragi!